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Parcourez les ruelles de la vieille ville avec un guide local — Tour de l'Horloge ottomane, fondations croisées, architecture du Mandat britannique et l'histoire fascinante qui relie ces pierres à trois millénaires de commerce méditerranéen.
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Flânez de stand en stand au Carmel Market puis plongez dans les ruelles du Vieux Jaffa avec un guide passionné de cuisine locale — dégustations incluses tout au long du parcours.
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Une journée complète pour découvrir Tel Aviv — boulevards Bauhaus, Carmel Market, port du Vieux Jaffa, Marché aux Puces, Tour de l'Horloge et vues panoramiques sur la mer. La demi-journée idéale pour les premiers visiteurs.
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Jaffa — en hébreu Yafo — compte parmi les cités portuaires habitées les plus anciennes du monde. Lovée à 15 minutes à pied au sud du centre de Tel Aviv, elle dépayse par son atmosphère mêlant histoire millénaire, art contemporain et bonne chère. Là où Tel Aviv regarde vers l’avenir, Jaffa regarde vers la mer, ses ruelles pavées et ses marchés qui n’ont pas dit leur dernier mot.
Le port antique de Jaffa est en activité depuis plus de 3 500 ans — une longévité qui en fait l’un des havres les plus anciens de toute la Méditerranée orientale. Aujourd’hui, les bateaux de pêche côtoient les terrasses de restaurants installées sous les arches ottomanes réaménagées en entrées de cafés. Le soir, au coucher du soleil, le port prend des teintes dorées et rose qui n’ont rien à envier aux cartes postales. Le restaurant Kalamata, tenu par le chef renommé Haim Cohen, est une belle adresse pour s’attarder face à la mer.
La Tour de l’Horloge ottomane, érigée en 1906 pour célébrer le 25e anniversaire du règne du sultan Abdülhamid II, marque naturellement le début de toute promenade dans le Vieux Jaffa. À deux pas, la statue de Napoléon devant l’église Saint-Pierre — un édifice franciscan du XIXe siècle bâti sur des fondations croisées — rappelle les ambitions méditerranéennes du général Bonaparte. L’église est toujours en activité : si vous entrez, soyez respectueux des fidèles.
C’est depuis la Tour de l’Horloge que s’organisent la plupart des visites guidées à pied, et c’est aussi le meilleur point de départ si vous explorez le quartier en autonomie.
Installé dans un caravansérail ottoman du XVIIIe siècle admirablement restauré, le musée de la sculptrice Ilana Goor mêle atelier d’artiste, galerie permanente et résidence habitée. Les œuvres envahissent les cours intérieures, les escaliers et les terrasses. Depuis le toit, la vue sur le port est époustouflante. Ouvert du mercredi au lundi, de 10h00 à 16h00.
Au sud de la Tour de l’Horloge, entre la rue Olei Zion et la rue HaPishpeshim, le Marché aux Puces de Jaffa est un labyrinthe de curiosités. Meubles anciens, judaïca, céramiques orientales, affiches vintages, vinyles rares, tableaux et vêtements de seconde main s’entassent dans une joyeuse pagaille. Le dimanche matin est l’heure de pointe — bars et cafés ouvrent leurs terrasses, les antiquaires sortent leurs plus belles pièces. Certains stands ouvrent également le samedi soir.
Négocier est non seulement accepté, c’est attendu. Prenez le temps de flâner : les meilleures trouvailles se cachent souvent au fond des arrière-boutiques.
Abu Hassan (également connu sous le nom d’Ali Karavan) jouit d’une réputation qui dépasse largement les frontières d’Israël. Son houmous — servi chaud, lisse, généreusement nappé de pois chiches entiers et d’huile d’olive — est à portée de main de l’entrée du Marché aux Puces. Quelques règles : espèces uniquement, aucune réservation possible, et les plats disparaissent bien avant midi. Arrivez tôt.
La boulangerie Abouelafia, ouverte 24h/24, est l’autre institution incontournable. Ses ka’ak (anneaux de pain au sésame) et ses feuilletés au fromage chauds sont parfaits pour un en-cas à toute heure. Une odeur de levain qui s’échappe d’une ruelle de Jaffa en pleine nuit — c’est probablement Abouelafia qui travaille.
Comment y aller
Quand y aller
Jaffa se visite toute l’année. Le dimanche matin est idéal pour le marché. En juin–août, les températures sont caniculaires — prévoyez de sortir tôt ou en fin d’après-midi. Durant le Ramadan, certains commerces arabes ferment ou réduisent leurs horaires en journée.
Tenue vestimentaire
Casual en règle générale. Pour entrer dans l’église Saint-Pierre, couvrez épaules et genoux — un châle ou un foulard dans votre sac suffira.
Jaffa s’intègre parfaitement dans une journée plus large autour de Tel Aviv. Commencez par les plages de Tel Aviv le matin, puis remontez vers le nord pour explorer la Ville Blanche Bauhaus avant de redescendre à Jaffa en fin d’après-midi. Si vous arrivez depuis Jerusalem, le train à grande vitesse (45 minutes) vous dépose à quelques kilomètres du Vieux Port.
Pour approfondir votre visite : excursions depuis Tel Aviv et excursions depuis Jerusalem.
Voir aussi : Guide gastronomique de Tel Aviv · Guide de Jaffa
Jaffa se trouve à 3–4 km au sud de Tel Aviv et se rejoint à pied en 15–20 minutes le long de la promenade du bord de mer. Vous pouvez aussi prendre la ligne de tramway rouge vers le sud, ou un taxi (Gett/Yango) qui met environ 10 minutes.
Absolument — surtout le dimanche matin. Le Shuk HaPishpeshim regorge d'antiquités, de judaïca, de céramiques, de vinyles, de vêtements vintage et d'objets de collection. Le marchandage est de mise et fait partie du plaisir.
Abu Hassan (aussi appelé Ali Karavan) est largement considéré comme l'une des meilleures adresses de houmous en Israël. Le restaurant est situé près de l'entrée du Marché aux Puces : espèces uniquement, pas de réservation, les plats partent souvent avant midi. Les files d'attente se forment tôt le week-end.
Oui — Jaffa est un quartier mixte judéo-arabe, sûr toute l'année. Comme dans tout quartier urbain, restez simplement attentif à votre environnement le soir, notamment près du Marché aux Puces.
2–3 heures suffisent pour une visite ciblée. Comptez une demi-journée complète (4–5 heures) si vous souhaitez explorer le marché, le musée et flâner sans vous presser.
Oui — le train à grande vitesse relie Jerusalem en 45 minutes. De la gare de Tel Aviv, Jaffa se rejoint à pied ou en taxi. Le dernier train du soir part vers minuit en semaine.
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