Essen in Tel Aviv: Märkte, Hummus und kulinarischer Stadtführer

Tel Aviv ist schlicht eine der großen Essensstädte der Welt — eine sonnenverwöhnte, marktgetriebene, rund-um-die-Uhr-Kulinarikszene, in der nahöstliche, nordafrikanische und mediterrane Traditionen aufeinandertreffen. Hier finden Sie, wo man essen sollte und wie man das Beste davon kostet.

Die Märkte — hier anfangen

Das Herz der Tel-Aviver Esskultur schlägt auf seinen Märkten:

• Carmel Market (Shuk HaCarmel) — der große: Obst und Gemüse, Gewürze, Bäckereien und eine wachsende Reihe von Straßenküchen-Ständen und Bars.
• Levinsky Market — das Gewürz- und Feinkostquartier, heute gesäumt von hervorragenden kleinen Restaurants.
• Sarona Market — eine gepflegte überdachte Markthalle für Regentage oder ein entspanntes Sitzen und Probieren.

Eine geführte Kulinariktour (siehe oben) ist der schnellste Weg, die Highlights mit Hintergrundwissen zu kosten — die meisten führen durch den Carmel Market und ins alte Jaffa.

Was man essen sollte

• Hummus — mit fast religiösem Ernst genommen; gehen Sie für einen warmen, frisch gemachten Teller zum Mittagessen in eine spezialisierte Hummusija.
• Sabich & Falafel — die großen Pita-Sandwiches, gefüllt mit Salaten und Tahini.
• Shakshuka — das Brunch-Grundnahrungsmittel: Eier, pochiert in gewürzter Tomatensauce.
• Meeresfrüchte & Mezze — frischer Fisch und kleine Gerichte, besonders rund um den Hafen und in Jaffa.
• Bäckereien & vegane Küche — Backwaren auf Weltklasseniveau und eine der besten veganen Szenen des Planeten.

Essen nach Stadtteilen

• Florentin — Straßenküche, versteckte Perlen und nächtliche Snacks.
• Neve Tzedek — hübsche Gassen mit Cafés und gehobenem Essen.
• Altes Jaffa — Hummus-Institutionen, die Abouelafia-Bäckerei, Abu Hassan und Meeresfrüchte am antiken Hafen. Lesen Sie dazu den vollständigen Jaffa-Reiseführer.
• Der Hafen (Namal) — entspanntes Essen mit Seeblick.

Reise planen

Kombinieren Sie die kulinarische Tour mit dem Rest von Tel Aviv, und wenn die Sonne untergeht, lesen Sie unseren Tel-Aviv-Nightlife-Guide. Erledigen Sie die Grundlagen — eine eSIM, einen Flughafentransfer und eine Reiseversicherung — vor dem Abflug, und stöbern Sie in weiteren Touren und Tagesausflügen.