Septembre arrive en Israël habillé de chaleur et de fêtes. Les Grandes Fêtes juives — Rosh Hashana, Yom Kippour et le début de Souccot — font de ce mois-ci le plus chargé rituellement dans le calendrier israélien et le plus complexe à naviguer en tant que touriste. Planifiez bien et septembre offre l’une des expériences de voyage les plus remarquables de la région : des fêtes millénaires jouées dans les rues d’un pays moderne, des vendanges s’ouvrant sur les collines, et la Méditerranée à son plus chaud et son plus bleu.
Septembre en deux parties
L’Israël de septembre se divise nettement à Rosh Hashana :
Début septembre (jours 1–10 environ) : Chaud, encore estival par caractère, foules modérées, prix relativement normaux. La fenêtre de valeur à l’intérieur de septembre.
De Rosh Hashana jusqu’à la fin du mois : Le caractère du pays se transforme. La saison des fêtes absorbe entièrement le calendrier national. Jérusalem et la Galilée se remplissent. Les prix des hôtels grimpent. Les rythmes de la vie ordinaire ralentissent et se déplacent. C’est la fenêtre pour être témoin d’Israël dans l’un de ses modes les plus authentiques.
Vérifiez toujours les dates exactes pour votre année sur chabad.org/holidays — elles se déplacent chaque année avec le calendrier hébraïque.
Rosh Hashana : le Nouvel An juif
Rosh Hashana — littéralement “tête de l’année” — est une fête de deux jours observée avec un mélange de solennité et de célébration. En 2026, elle tombe les 11–13 septembre (veille du 10 septembre jusqu’au coucher du soleil du 13) ; vérifiez pour les autres années.
L’atmosphère : Les marchés et supermarchés débordent de grenades, miel, pommes et challah rond et sucré. Les étals de fleurs fonctionnent à pleine capacité. Les familles convergent de tout le pays et de la diaspora. Les synagogues sont à leur capacité maximale.
Que faire en tant que touriste :
Le Mur des Lamentations : Les prières de Rosh Hashana au Kotel commencent avant l’aube les deux jours. La place se remplit de dizaines de milliers de fidèles ; même pour les visiteurs non juifs, l’atmosphère est véritablement extraordinaire. Tenez-vous modestement (femmes : épaules et genoux couverts ; hommes : couvre-chef requis — disponibles au Kotel).
Cérémonie du Tashlich : L’après-midi de Rosh Hashana, les communautés juives exécutent le Tashlich — marcher jusqu’à un plan d’eau pour symboliquement jeter les péchés de l’année. À Tel Aviv, la plage et la rivière Yarkon accueillent de vastes rassemblements informels ; à Jérusalem, la vallée du Cédron. Le spectacle est communautaire et accessible aux observateurs respectueux.
Yom Kippour : le jour des vélos
Yom Kippour est à nulle autre pareille en Israël.
Du coucher du soleil la veille de Kol Nidre jusqu’au lendemain soir (environ 25 heures), le pays entier fait une pause effective. Ce qui se passe :
- Tous les commerces, restaurants et entreprises ferment.
- Les transports publics sont entièrement suspendus — ni bus, ni train, ni taxis partagés.
- L’utilisation de voitures particulières est fortement déconseillée au point d’une quasi-absence totale.
- La plupart des chaînes de télévision et de radio arrêtent leurs programmes normaux.
- Les aéroports fonctionnent (Ben Gurion reste ouvert pour les vols internationaux), mais les déplacements intérieurs s’arrêtent.
Ce qui remplit le vide est l’un des spectacles les plus distinctifs du monde : les routes d’Israël deviennent des boulevards cyclables. Alors que la circulation automobile disparaît, les familles prennent les rues avec des vélos — enfants, parents et grands-parents roulant sur des autoroutes normalement embouteillées. Sur la route côtière de Tel Aviv, des adolescents roulent sur le Tayelet face à la mer. Sur la Route 1, normalement encombrée du trafic de Jérusalem, des familles roulent au milieu des voies. Le calme est extraordinaire ; l’atmosphère est paisible, communautaire et légèrement surréaliste.
Pour les touristes lors de Yom Kippour :
- Planifiez votre logistique la veille — les supermarchés et commerces ferment l’après-midi avant Kol Nidre.
- Les hôtels sont pleinement opérationnels.
- Le Mur des Lamentations la veille de Kol Nidre est à son atmosphère la plus intense — des dizaines de milliers assistent à la prière de Kol Nidre qui commence juste avant le coucher du soleil.
- Ne mangez ni ne buvez pas en public pendant Yom Kippour dans les quartiers juifs — même en tant que touriste, la consommation publique est considérée comme irrespectueuse.
- Louer un vélo à l’avance (les commerces seront fermés le jour même) donne la façon la plus mémorable de vivre le Yom Kippour unique d’Israël.
Les vendanges : le vignoble en septembre
Les vignobles des Hauteurs du Golan et de la Galilée commencent leur récolte en septembre — l’une des meilleures raisons de cibler ce mois particulier.
Quelles variétés et quand :
- Début septembre (avant Rosh Hashana) : Sauvignon Blanc, Chardonnay et variétés aromatiques blanches des vignobles du Golan de haute altitude.
- Mi-septembre à fin septembre : Syrah, Cabernet Franc et Merlot dans les vignobles de basse altitude de Galilée.
- Collines de Judée : Les producteurs comme Tzora, Bat Shlomo et Sphera commencent également à vendanger.
Comment participer : Yarden Winery à Katzrin (Hauteurs du Golan) est ouvert aux visiteurs sans réservation ; la plupart des producteurs artisanaux nécessitent des rendez-vous 2 à 3 semaines à l’avance — contactez directement. Le guide des vins et vignobles d’Israël couvre les principales caves et la logistique des dégustations. Consultez également le guide des Hauteurs du Golan.
Tableau météo de septembre
| Destination | Temp. journée | Mer | Notes |
|---|
| Tel Aviv / Côte | 27–31°C | 27°C | Plage encore en saison |
| Jérusalem | 24–29°C | — | Plus chaud que l’été |
| Galilée / Golan | 28–33°C | 28°C (Kinneret) | Vendanges en cours |
| Néguev / Mer Morte | 35–40°C | 31°C (MS) | Activités tôt le matin |
| Eilat | 35–40°C | 27–28°C | Mer claire, excellente plongée |
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