By The Visit Israel Editorial Team · Last updated
Verbringen Sie einen Freitagabend bei einer israelischen Familie — Kiddusch, HaMotzi-Segen, ein hausgemachtes Mehrgangmenü und ein herzliches Willkommen für Gäste aller Hintergründe. Kleingruppen, Vorabbuchen erforderlich.
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Ein Abend im Rhythmus des Schabbats: Gebete an der Westmauer bei Sonnenuntergang, dann Abendessen bei einer israelischen Familie. Ein unvergesslicher Freitagabend in Jerusalem.
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Das Schabbat-Dinner ist der Herzschlag des jüdischen Lebens in Israel — eine wöchentliche Pause, die Familien jeden Freitagabend zusammenbringt, unabhängig davon, wie säkular oder observant sie sind. Für Reisende ist es eines der authentischsten Kulturfenster, das Israel zu bieten hat, und es ist zugänglicher als die meisten Besucher vermuten.
Dieser Leitfaden erklärt, was ein Schabbat-Dinner eigentlich ist, auf welche Weisen Sie als Tourist teilnehmen können, und die Etikette, die das Erlebnis für Sie und Ihre Gastgeber wirklich schön macht.
Jeder Freitagabend, wenn die Schabbat-Kerzen entzündet werden, hält Israel inne. Der Ablauf eines Schabbat-Dinners folgt einer erkennbaren Struktur, die seit Jahrhunderten gleich geblieben ist:
Kerzenzündung: Die Frau des Hauses entzündet die Schabbat-Kerzen und spricht den Segen etwa 18 Minuten vor Sonnenuntergang. Dieser Moment markiert offiziell den Beginn des Schabbats.
Synagoge: In vielen observanteren Haushalten geht die Familie danach zur Synagoge für den Kabbalat-Schabbat-Gottesdienst und kehrt zum Abendessen zurück.
Kiddusch: Das Abendessen beginnt mit dem Kiddusch — einem Segen, der über einem Glas Wein oder Traubensaft gesprochen wird. Alle Anwesenden hören zu, trinken etwas vom gesegneten Wein.
Händewaschen und HaMotzi: Alle waschen sich rituell die Hände. Dann wird der HaMotzi-Segen über zwei Challah-Broten gesprochen, die dann aufgeschnitten und geteilt werden.
Das Essen: Ein typisches Schabbat-Dinner umfasst mehrere Gänge — oft Fischvorspeise (Gefilte Fish oder Lachs), eine Suppe (klassisch Hühnersuppe mit Knödeln), ein Hauptgericht (Huhn oder Fleisch mit Beilagen), Salate und Dessert. Das Essen dauert in der Regel zwei bis drei Stunden.
Birkat HaMazon: Das Dankgebet nach der Mahlzeit schließt das Schabbat-Dinner offiziell ab.
Der zuverlässigste Weg für die meisten Touristen ist ein organisiertes Erlebnis über GetYourGuide oder Viator. Diese Anbieter verbinden Sie mit professionellen israelischen Gastgebern in Jerusalem und Tel Aviv, die regelmäßig internationale Gäste empfangen.
Was ist inbegriffen: In der Regel umfasst dies ein vollständiges Schabbat-Dinner, eine Erklärung aller Rituale und Traditionen, und ein herzliches Gespräch mit dem Gastgeber. Manche Touren beginnen mit Besuch der Westmauer bei Sonnenuntergang, bevor das Dinner beginnt.
Preisspanne: Zwischen ₪200–800 pro Person (überprüfen Sie aktuelle Preise beim Anbieter — keine garantierten Zahlen). Die organisierten Gastgeber sind erfahren darin, Gäste verschiedener Hintergründe zu empfangen.
Für wen: Ideal für Einzelreisende, Paare und Kleingruppen, die ein authentisches Erlebnis wünschen, ohne vorherige jüdische Verbindungen in Israel zu haben.
Chabad-Häuser in Jerusalem, Tel Aviv, Haifa, Eilat und anderen israelischen Städten bieten jeden Freitagabend kostenlose Schabbat-Mahlzeiten an, die für alle jüdischen Reisenden offen sind.
Kostenlos, keine Reservierung nötig — aber etwas früher ankommen ist ratsam, da die Sitzplätze begrenzt sind. In Jerusalem sollten Sie vorher anrufen.
Atmosphäre: Lebhaft, oft international — Chabad-Mahlzeiten sind bekannt dafür, Reisende aus aller Welt zusammenzubringen. Die Gastfreundschaft ist warm und unkompliziert.
Verzeichnis: Auf chabad.org/travel finden Sie alle Chabad-Häuser in Israel mit Kontaktdaten.
Viele Jerusalem-Hotels bieten ihren Gästen am Freitagabend organisierte Schabbat-Dinner an, besonders in der Hochsaison und an Feiertagen. Die Programme sind auf internationale Gäste ausgerichtet und erklären die Traditionen auf Englisch und anderen Sprachen.
Vorteil: Komfortabel, zugänglich und in der Regel sehr respektvoll gegenüber Gästen aller Hintergründe.
Kleidung: Bescheidenheit ist wichtiger als Förmlichkeit. Bedeckte Schultern für Frauen, keine kurzen Hosen für Männer in observanten Häusern. Keine strengen Regeln für die modernen Erlebnisse, aber “smart casual” ist immer passend.
Handy: In observanteren Haushalten ist die Nutzung elektronischer Geräte am Schabbat nicht üblich. Schalten Sie Ihr Handy lautlos und fragen Sie Ihren Gastgeber, wenn Sie unsicher sind.
Gastgeschenk: Eine Flasche Wein, eine Schachtel Pralinen oder Blumen — immer herzlich willkommen.
Pünktlichkeit: Kommen Sie pünktlich. Das Abendessen beginnt zu einer festen Zeit und das Kiddusch-Ritual wartet nicht auf verspätete Gäste.
Essen: Erwähnen Sie Ernährungseinschränkungen im Voraus. Vegetarisch, koscher-halal-Kombinationen und andere Bedürfnisse werden von erfahrenen Gastgebern in der Regel gut berücksichtigt.
Jerusalem: Das Schabbat-Dinner in Jerusalem ist tendenziell traditioneller und festlicher. Die Stadt hält deutlich an, die Straßen leeren sich, und die Atmosphäre ist spiritueller. Viele Erlebnisse beginnen mit einem Abendspaziergang zur Westmauer vor dem Dinner.
Tel Aviv: Tel Aviv-Schabbat-Dinner ist oft weniger formal, mehr auf das kulinarische Erlebnis und das Gespräch ausgerichtet. Die Stadt wird ruhiger, aber nicht so still wie Jerusalem. Restaurants in Tel Aviv bleiben oft geöffnet — der soziale Charakter des Abends steht stärker im Vordergrund als das Ritual.
Für Erstbesucher: Jerusalem ist die empfehlenswertere Wahl für ein authentisches Schabbat-Erlebnis, besonders wenn Sie die Westmauer bei Einbruch der Nacht erleben möchten.
Die zuverlässigste Option für die meisten Reisenden ist ein bezahltes Erlebnis über GetYourGuide oder Viator — diese vermitteln professionelle israelische Gastgeber, die Gäste aller Hintergründe willkommen heißen. Für kostenlose Schabbat-Mahlzeiten, die für alle offen sind, bieten Chabad-Häuser in Jerusalem, Tel Aviv und Eilat offene Einladungen ohne Voranmeldung an. Wer in seiner Heimatgemeinde jüdisch aktiv ist, kann über den Rabbiner Kontakt zu israelischen Familien aufnehmen — das erfordert jedoch mindestens ein bis zwei Wochen Vorlaufzeit.
Ja — Chabad-Häuser weltweit, einschließlich in Jerusalem, Tel Aviv, Haifa und Eilat, bieten kostenlose Freitagabend-Schabbat-Mahlzeiten an, die für alle jüdischen Reisenden und in der Regel auch für nicht-jüdische Gäste offen sind. Keine Gebühr, kein Ticket, keine Anmeldung erforderlich — etwas früher vor Beginn ankommen ist aber höflich. Spenden werden stets gern gesehen, aber nie erwartet oder gefordert. Auf chabad.org/travel finden Sie ein weltweites Verzeichnis der Chabad-Häuser.
Eine Flasche Wein oder eine Schachtel Pralinen ist das übliche Gastgeschenk und wird immer herzlich empfangen. Blumen sind ebenfalls eine gute Wahl. Kommen Sie pünktlich — das Essen beginnt kurz nach dem Kiddusch, der zu einer festen Zeit relativ zur Kerzenzündung gesprochen wird. Handys sollten in observanten Haushalten lautlos gestellt und idealerweise in der Tasche gelassen werden. Legere Kleidung ist in Ordnung; Bescheidenheit (bedeckte Schultern, keine kurzen Hosen) ist wichtiger als Förmlichkeit.
Ein Schabbat-Dinner folgt einer vertrauten Struktur, wobei Tempo und Aufwand je nach Haushalt erheblich variieren. Es beginnt typischerweise damit, dass die Frau des Hauses die Schabbat-Kerzen entzündet (etwa 18 Minuten vor Sonnenuntergang), gefolgt vom Kiddusch — einem Gebet über einem Glas Wein oder Traubensaft. Gäste waschen sich die Hände, dann wird der HaMotzi-Segen über zwei Challabrote gesprochen. Ein Mehrgangmenü folgt — oft Fisch, Suppe, Huhn oder Fleisch, Salate und Dessert — begleitet von Gesprächen und manchmal Schlachtlieder (Schabbat-Lieder). Das Essen dauert typischerweise zwei bis drei Stunden.
Ja — Schabbat-Gastfreundschaft wird in der Regel herzlich an Besucher aller Hintergründe erweitert. Bezahlte Touren über GetYourGuide und Viator sind ausdrücklich auch für nicht-jüdische Touristen konzipiert. Chabad-Häuser heißen alle Gäste willkommen. Folgen Sie der Führung Ihres Gastgebers, wann Sie aufstehen sollen, wann Sie 'Amen' sagen und wann das Essen beginnt.
Sie essen in einem koscheren Haushalt oder bei einem koscher-zertifizierten Erlebnis, was bedeutet, dass das Essen entweder fleisch- oder milchbasiert ist (niemals beides), und Meeresfrüchte nicht serviert werden. Vegetarische Gäste werden fast immer mit Vorankündigung berücksichtigt — erwähnen Sie es bei der Buchung. Wenn Sie Fleisch essen, aber halal oder andere Ernährungsbedürfnisse haben, benachrichtigen Sie Ihren Gastgeber im Voraus.
Der Zeitpunkt der Kerzenzündung ist der Ankerpunkt — Schabbat beginnt bei Sonnenuntergang, Kerzen werden etwa 18 Minuten vorher entzündet. In Jerusalem reicht das von etwa 16:15 Uhr im Dezember bis 19:25 Uhr im Juni. Das Abendessen beginnt typischerweise 30 bis 60 Minuten nach der Kerzenzündung, wenn die Synagogengebete enden. Bestätigen Sie immer mit Ihrem Gastgeber oder dem Reiseveranstalter.
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